Myken Arctic Single Malt – Ocean Spirit 2023

Ocean Spirit er en 200 L ex-bourbon single cask whisky gitt ut i UK i 2023.

Sprit laget på Myken:

Gjær: Safspirit M-1 whiskygjær

Malt: Weyermann Pilsner Malt, Extra Hell

Prosessvann: Avsaltet sjøvann (revers osmose) fra Vestfjorden

Batchstørrelse:125 kg malt / 580 L vørter

BATCH 261-264

Gjæringstid: snitt 85-112 timer

Destilleringsdato: 14 - 20. november 2017

Destilleringstid, lågvin: 10,5 timer

Destilleringstid, hjerte: 4,3 timer

Kuttpunkt, hode til hjerte: 7-11 minutter

Kuttpunkt, hjerte til hale: 59,9 % ABV

FAT 1:

200-liters ex-bourbon eikefat (1st fill): 17/052

Dato for fylling: 20. november 2017

Dato for tømming: 2. mars 2019

Styrke ved fylling: 63,7 % ABV

Styrke ved tapping: ikke målt

Volum ved fylling: 205,6 L

Volum ved tømming: ikke målt

Fat tømt og sendt til Bådin Bryggeri i Bodø for tønnelagring av Bådin & Myken tønnelagra Stout

 

FAT 2:

200-liters ex-bourbon eikefat (1st fill): 19/015

Dato for fylling: 2. mai 2019

Dato for tømming: 13. juli 2023

Styrke ved fylling: ikkje målt

Styrke ved tapping: 65 % ABV

Volum ved fylling: ikke målt

Volum ved tømming: 155,5 L

Engleandel for begge fatene: 22,9 %

​

Lagringsforhold: ex-sherrytønnene er hyllelagret i isolert rom uten temperaturkontroll.